Cartografía de redescripción XL
Cartografía de redescripción XL
En este plano de estudio del medio físico marcamos las parcelas de producción y las parcelas con terrenos cultivables que son espacios de cultivo para recolección, terrenos de aprovechamiento para consumo, venta y exportación. En negro se marcan los ríos y arroyos lo que nos da una visión clara de como el agua envuelve los terrenos de los pueblos. Observamos en verde discontinuo la carretera principal por la cual se comunica cada población y que se encuentra en buen estado, mantenemos la carretera existente y proponemos un ensanchamiento para incluir carril bici y peatonal. Las divisiones entre poblados y los límites topográficos no suponen ningún impedimento para su cohesión social.
La estrategia de los centros de producción consistirá en abastecer a las grandes ciudades (cercanas), mediante venta directa del producto ecológico. También se facilita el acceso de las urbes, tener un huerto propio o en alquiler, con una producción y beneficios compartidos con el trabajador. Colaboración con entidades privadas y públicas (ONGs, empresas, otros) que faciliten mano de obra joven, para ser capacitada en las labores de agricultura y ganadería ecológica. Vivienda gratuita para el trabajador con compromiso de permanencia.
Para definir el tipo de cultivo que vamos a producir hacemos un estudio de los productos que requiere la población, viendo una demanda y gran tendencia a los usuarios vegetarianos. El 7,8% de la población en España es Veggie, son más usuarios femeninos 2/3 veggie es mujer, 1/10 mujeres en España es veggie. Estos usuarios son urbanos pero no en exceso el 51,2% reside en ciudades.
*Veggies= flexitarianos + vegetarianos + veganos
Las preocupaciones del consumidor veggie son: falta de variedad, precios elevados, productos poco honestos y mito/prejuicio en la sociedad.
Los productos que se proponen para cultivar en los centros de producción son hortalizas, menestras, legumbres, setas, trufas, cereales, plantas aromáticas, entre otros productos demandados por restaurantes y usuarios particulares.
